কীভাবে ঘরে তৈরি আচার মুলা তৈরি করবেন

কীভাবে আপনার নিজের কিমচি মূলা তৈরি করবেন: একটি সহজ এবং সুস্বাদু ঘরোয়া রেসিপি

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে ঘরে তৈরি কিমচি এবং ঘরে রান্না করা সাইড ডিশের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে, বিশেষ করে কীভাবে কিমচি এবং মূলা তৈরি করা যায়, যা অনেক খাদ্যপ্রেমীদের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এটি একটি ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্ম হোক বা একটি ফুড ব্লগ, কীভাবে কিমচি এবং মূলা তৈরি করা যায় তার টিউটোরিয়ালটি প্রচুর লাইক এবং মন্তব্য পেয়েছে। আজ, আমরা কীভাবে ঘরে বসে সুস্বাদু কিমচি মূলা তৈরি করবেন তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করব, যা শিখতে সহজ এবং একটি খাস্তা স্বাদ রয়েছে!

1. কিমচি মূলা তৈরির উপকরণ

2. কিমচি মূলা তৈরির ধাপ

1.মূলা প্রস্তুত করুন: সাদা মূলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী আকার সামঞ্জস্য করুন।

2.পিকলিং এবং ডিহাইড্রেশন: কাটা মুলা একটি বড় পাত্রে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, মূলা থেকে জল বেরিয়ে আসার জন্য 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বসতে দিন। তারপর অতিরিক্ত জল ঢেলে, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

3.মেরিনেড প্রস্তুত করুন: একটি ছোট পাত্রে রসুনের কিমা, মরিচের গুঁড়া, চিনি, কিমা আদা এবং সাদা ভিনেগার মিশিয়ে ম্যারিনেড তৈরি করুন।

4.ভালো করে মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন: নিষ্কাশন করা মুলার মধ্যে মেরিনেড ঢেলে দিন এবং আপনার হাত বা চপস্টিক দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে মুলার প্রতিটি টুকরো মেরিনেটের সাথে লেপা হয়।

5.বোতল এবং সংরক্ষণ: মিশ্র মূলা একটি পরিষ্কার বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন, এটি শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করুন, এটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। সাধারণত, এটি 1-2 দিন মেরিনেট করার পরে খাওয়া যেতে পারে এবং স্বাদ আরও ভাল হবে।

3. কিমচি এবং মূলা সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

4. কিমচি এবং মুলা খাওয়ার পরামর্শ

কিমচি মূলাকে শুধু ক্ষুধা যোগাতেই ব্যবহার করা যায় না, এটি ভাত, নুডুলস বা ভাজা মাংসের সাথেও খাওয়া যায় স্বাদ যোগ করার জন্য। এছাড়াও, কিমচি মূলা প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়তা করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি ভাল পছন্দ।

সম্প্রতি, অনেক নেটিজেন সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে তাদের নিজস্ব কিমচি এবং মূলা সৃষ্টি শেয়ার করেছেন। কেউ কেউ মিষ্টি বাড়ানোর জন্য আপেল বা নাশপাতি যোগ করেছেন, এবং কেউ কেউ মসলা সামঞ্জস্য করার জন্য বিভিন্ন মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করার চেষ্টা করেছেন। তারা সৃজনশীলতায় পূর্ণ। আপনি যদি ঘরে তৈরি কিমচি মূলাও চেষ্টা করতে চান, তাহলে আপনি আপনার কিমচি তৈরির যাত্রা শুরু করার জন্য উপরের ধাপগুলি উল্লেখ করতে পারেন!

সারাংশ: বাড়িতে তৈরি কিমচি মূলা শুধুমাত্র সহজ নয়, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। প্রতিদিনের সাইড ডিশ হিসেবেই হোক বা পার্টি স্ন্যাকস হিসেবেই হোক, এটা মানুষের চোখকে উজ্জ্বল করে তুলতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!